COSTELA DO DIANTEIRO

A costela do dianteiro é proveniente do peito e um dos seus sub-cortes é o assado de tiras do dianteiro. Excelente para preparações na brasa, é um corte macio e relativamente magro, o que faz com que seu tempo de preparo seja mais rápido em relação às outras costelas. Para grelhar ou fritar, fatie-a previamente em formato de bife.