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CAPA DO FILÉ

CAP OF CUBE ROLL, NOIX D’ENTRECÔTE

A capa do filé é retirada da costela e fica localizada acima do bife ancho. Saborosa em preparações de longo cozimento e ensopados, é excelente como carne de panela ou ragu, podendo também ser utilizada em picadinhos, carnes assadas ou churrasco.

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